1re tournée
Vieille Ville
Alde ZaharraL'épicentre et la plus grande variété en quelques mètres. Commencez par la rue 31 de Agosto et laissez les bars bondés vous guider.
Tournée de pintxos à Saint-Sébastien
Comment faire la tournée comme un local : l'ordre, les règles et quoi commander.
La tournée de pintxos de Donostia, ce n'est pas s'asseoir : c'est bouger. Un pintxo et un txakoli par bar, puis au suivant. Voici par où commencer, comment ça se fait et la règle d'or qui sépare le local de celui qui mange au comptoir.
Le plan, heure par heure
- Règle d'or
Commandez la spécialité, pas le comptoir
N'importe quel barLe meilleur est souvent en cuisine, pas sur le comptoir. Demandez la spécialité de la maison et commandez-la sur le moment.
- 2e tournée
Gros
GrosPintxo plus créatif, moins de file et meilleur rapport qualité-prix. Le côté local de la tournée.
- À boire
Txakoli, cidre ou zurito
N'importe quel barTxakoli avec le poisson, cidre avec la viande, un zurito (petite bière) pour tenir. Une boisson par bar.
- Pour finir
El Antiguo
El AntiguoBars de quartier sans foule pour une dernière tournée tranquille si vous logez près d'Ondarreta.
Conseils pour réussir
- Commandez un à un : les pintxos ne s'accumulent pas, on les commande et on les mange sur le moment.
- Changez de bar tous les un ou deux pintxos. Le but est de bouger, pas de s'installer.
- Midi (12:30–14:00) et soir (à partir de 20:00) sont les heures ; beaucoup ferment en milieu d'après-midi.
Questions fréquentes
Où sont les meilleurs pintxos de Saint-Sébastien ?
La Vieille Ville concentre les bars les plus mythiques et variés ; Gros est plus local, créatif et moins fréquenté. Pour ne pas se tromper, commandez la spécialité de chaque maison plutôt que ce qui est sur le comptoir.
Comment fonctionne une tournée de pintxos ?
On va debout, de bar en bar : un pintxo et une boisson par endroit, puis au suivant. On n'empile pas les assiettes et on ne dîne pas dans un seul bar ; le but est de bouger.