Non jan Donostian

Egunean patata-tortilla bat (bi txanda), txuleta eta Gernikako piper batzuk erlijioa direnak. Idatzi zure izena tortillarako eta errespetatu etxeko arauak.

Sukaldeko pintxoak, ez mostradorekoak: ardo gorritan egindako masaila eta plantxako foiea, ilara justifikatzen dutenak. Barran eskatu eta zutik jan.

Idiazabal arroza eta saiheski kebaba Alde Zaharreko klasiko modernoak dira jada. Barran abesten den karta laburra; egunaren arabera aldatzen da.

Bere denboraldiko onddo eta perretxiko mostradorea hiriko argazkatuenetakoa da. Garestiagoa, baina produktua beste maila batekoa da.

Egile-pintxoa eta abangoardiako teknika: «la hoguera» bakailaoa zure mahaian bertan amaitzen da. Pintxoa noraino iristen den ikusi nahi duenarentzat.

Grosko erakunde bat eta lehiaketako pintxoaren aitzindaria. Mostradore zabala, saritua eta Alde Zaharra baino lasaiagoa.

Donostiako sasoiko sukaldaritza: pintxo-barra behean eta mahai-zapidun jatetxea goian. Jauzi ona eseri nahi baduzu goi-sukaldaritzara joan gabe.

Hiru Michelin izar eta euskal sukaldaritza berriaren tenpluetako bat. Erreserbatu aurrez; gau osoko esperientzia da, ez bazkari azkar bat.