1. txanda
Alde Zaharra
Alde ZaharraEpizentroa eta barietaterik handiena metro gutxitan. Hasi Abuztuaren 31 kalean eta utzi barra beteek eramaten.
Pintxo ibilbidea Donostian
Nola poteatu bertakoa bezala: ordena, arauak eta zer eskatu.
Donostiako pintxo ibilbidea ez da esertzeko: mugitzekoa da. Pintxo bat eta txakolin bat barra bakoitzeko, eta hurrengora. Hona hemen nondik hasi, nola egiten den eta bertakoa mostradoretik jaten duenarengandik bereizten duen urrezko araua.
Plana, orduz ordu
- Urrezko araua
Eskatu espezialitatea, ez mostradorea
Edozein barraOnena sukaldean egon ohi da, ez barran. Galdetu zein den etxekoa eta eskatu unean.
- 2. txanda
Gros
GrosPintxo sortzaileagoa, ilara gutxiago eta kalitate-prezio hobea. Ibilbidearen alde bertakoena.
- Edateko
Txakolina, sagardoa edo zuritoa
Edozein barraTxakolina arrainarekin, sagardoa haragiarekin, zuritoa (garagardo txikia) ez betetzeko. Edari bat barra bakoitzeko.
- Itxiera
Antigua
AntiguaAuzoko barrak jendetzarik gabe azken txanda lasairako Ondarreta inguruan hartzen baduzu ostatu.
Aholkuak asmatzeko
- Eskatu banan-banan: pintxoak ez dira pilatzen, unean eskatu eta jaten dira.
- Aldatu barraz pintxo bakoitzeko edo birako. Grazia mugitzea da, ez geratzea.
- Eguerdia (12:30–14:00) eta gaua (20:00etatik) dira orduak; asko arratsalde erdian itxi egiten dira.
Ohiko galderak
Non daude Donostiako pintxorik onenak?
Alde Zaharrak barra mitikoenak eta barietatetsuenak biltzen ditu; Gros bertakoagoa, sortzaileagoa eta jende gutxiagorekin. Ez huts egiteko, eskatu etxe bakoitzaren espezialitatea barran ikusten duzunaren ordez.
Nola funtzionatzen du pintxo ibilbide batek?
Zutik joaten da, barraz barra: pintxo bat eta edari bat leku bakoitzeko, eta hurrengora. Ez dira platerak pilatzen, ez da barra bakar batean afaltzen; grazia mugitzea da.