1ª ronda
Parte Vieja
Alde ZaharraEl epicentro y la mayor variedad en pocos metros. Empieza por la calle 31 de Agosto y deja que te lleven las barras llenas.
Ruta de pintxos por San Sebastián
Cómo potear como un local: el orden, las reglas y qué pedir.
La ruta de pintxos de Donostia no va de sentarse: va de moverse. Un pintxo y un txakoli por barra, y a la siguiente. Aquí tienes por dónde empezar, cómo se hace y la regla de oro que separa al de aquí del que come del mostrador.
El plan, hora a hora
- Regla de oro
Pide la especialidad, no el mostrador
Cualquier barraLo bueno suele estar en la cocina, no en la barra. Pregunta qué es lo de la casa y pídelo al momento.
- 2ª ronda
Gros
GrosPintxo más creativo, menos cola y mejor relación calidad-precio. La cara local de la ruta.
- Para beber
Txakoli, sidra o zurito
Cualquier barraTxakoli con el pescado, sidra con la carne, zurito (caña pequeña) para no llenarte. Cada barra, una bebida.
- Cierre
El Antiguo
El AntiguoBarras de barrio sin masa para la última ronda tranquila si te alojas cerca de Ondarreta.
Consejos para clavarlo
- Pide de uno en uno: los pintxos no se acumulan, se piden y se comen al momento.
- Cambia de barra cada uno o dos pintxos. El chiste está en moverse, no en quedarte.
- Mediodía (12:30–14:00) y noche (a partir de las 20:00) son las horas; a media tarde muchas cierran.
Preguntas frecuentes
¿Dónde están los mejores pintxos de San Sebastián?
La Parte Vieja concentra las barras más míticas y variadas; Gros es más local, creativo y con menos cola. Para no fallar, pide la especialidad de cada casa en lugar de lo que ves en el mostrador.
¿Cómo funciona una ruta de pintxos?
Se va de pie, de barra en barra: un pintxo y una bebida por sitio, y a la siguiente. No se acumulan platos ni se busca cenar en un solo bar; la gracia es moverse.
¿Cuánto cuesta ir de pintxos en Donostia?
Depende de cuánto poteas, pero cuenta entre 3 y 5 € por pintxo con bebida en la mayoría de barras. Los pintxos de autor y los mariscos suben el ticket.