Quel est le meilleur moment pour les pintxos dans la Vieille Ville ?
Entre 12h30 et 14h le midi, ou à partir de 20h le soir. En semaine, il y a moins de queue et les bars sont fraîchement garnis.
Vieille Ville
L'épicentre des pintxos. Génial, mais avec des règles.
La Vieille Ville (Parte Vieja / Alde Zaharra) est le cœur historique et la plus forte concentration de bars à pintxos au monde en quelques mètres. Intense, touristique et merveilleuse à la fois : l'astuce est de savoir dans quel bar entrer et lequel éviter.
À ne pas manquer
- Plaza de la Constitución : ancienne arène, avec les numéros encore peints sur les balcons.
- La basilique Santa María et la montée au Monte Urgull, avec la ville à vos pieds.
- Les bars mythiques de la rue 31 de Agosto, la seule à avoir survécu à l'incendie de 1813.
Où manger
Tournée debout : un pintxo et un txakoli par bar, puis on change. Demandez la spécialité de la maison, pas ce qui traîne sur le comptoir.
L'erreur à éviter
Ne vous asseyez pas pour un menu touristique à la première terrasse avec des photos sur la carte. Aucun local n'y mange.
Questions fréquentes
Peut-on aller dans la Vieille Ville avec des enfants ?
Oui, surtout en milieu de matinée ou en début de soirée. La Plaza de la Constitución est piétonne et les enfants peuvent courir tranquillement.